In Bano Academy potrete trovare informazioni sulla nostra azienda e le nostre attività. Approfondire meglio cosa facciamo e soprattutto cosa possiamo fare per voi.
Questo sito vi consentirà di conoscere i calendari dei nostri corsi e tutte le info per potere accedere alle prenotazioni.
BANO ACADEMY
BANO ACADEMY
CORSI DI FORMAZIONE CULINARIA PER PROFESSIONISTI E GOURMET
BANO ACADEMY prevede corsi di una o due giornate trattanti le tematiche più attuali e richieste dai professionisti in base alle esigenze di un mercato in continua e costante evoluzione. I seminari si svolgono nell’attrezzatissima aula appositamente allestita all’interno della nuova palazzina che ospita, oltre allo showroom, il negozio ACCESSORIA. L’aula oltre ad ospitare le più moderne attrezzature di cucina e pasticceria, è completata da un maxischermo al plasma con 2 videocamere controllate da una regia che segue passo a passo il docente nelle varie preparazioni e permette a tutti di vedere ogni singolo passaggio.
Saper insegnare ai professionisti non è da tutti, non basta essere bravi Chef o eccellenti Pasticceri, per questo OFFICINE BANO ha scelto i migliori docenti, formatori, a livello nazionale e non solo. Tutti stimati professionisti che negli anni hanno saputo accrescere oltre alle conoscenze culinarie anche una spiccata propensione alla comunicazione rivolta alla formazione professionale. Durante i corsi i docenti sapranno coinvolgere, a volte anche praticamente, i partecipanti e soddisfare al meglio le esigenze dei singoli coniugando la pratica e la teoria, che vanno a dare corpo alla lezione, con la concretezza del lavoro che ogni singolo professionista affronta ogni giorno nella propria realtà.
Elenco docenti partendo da sinistra: Leonardo di Carlo, Ezio Marinato, Maurizio De Pasquale, Francesco Favorito, Marco Salin, Gianluca Aresu, Cristian Mometti, Francesco Benetton, Stefano Pepe, Michele Nobile, Carlo Inama, Emanuele Forcone, Nicola Demo, Alessandro Negrini, Renato Cattapan.
Elenco docenti partendo da sinistra: Leonardo di Carlo, Ezio Marinato, Maurizio De Pasquale, Francesco Favorito, Marco Salin, Gianluca Aresu, Cristian Mometti, Francesco Benetton, Stefano Pepe, Michele Nobile, Carlo Inama, Emanuele Forcone, Nicola Demo, Alessandro Negrini, Renato Cattapan.
Le proposte di BANO ACADEMY rivolte ai professionisti si dividono in tre principali tipologie: CORSI, seminari a numero chiuso (max 20 partecipanti) della durata variabile di uno o due giornate (1 giorno = 8 ore – 2 giorni = 16 ore), rivolti a professionisti che si vogliono aggiornare ed appassionati intenzionati ad avvicinarsi in maniera professionale al mestiere. Il partecipante al corso riceve un folder contenete il ricettario degli elaborati realizzati dal maestro, oltre alle documentazioni complementari fornite a completamento dei temi trattati. Tra gli altri i principali settori di riferimento sono: pasticceria, gelateria, cioccolateria, panificazione, cucina, gastronomia e bar. I concetti traino dei corsi sono, la naturalità e la tradizione professionale supportata dall’avanzamento tecnologico ed in linea con le nuove esigenze contemporanee. Dal grande successo dei corsi di specializzazione tematici proposti nella stagione precedente,BANO ACADEMY fortemente motivati da una sempre maggiore richiesta di formazione professionale ad alti livelli ma fruibile a tutti, propone per la stagione corsi 2011/2012 un nuovo filone di seminari di base: i XERCORSI. Si tratta di un vero e proprio percorso formativo tematico che inizia con le basi della pasticceria; il programma si articola in 3 appuntamenti teorico-pratici della durata di 2 giorni che permette ai partecipanti di mettere in pratica tutte le nozioni acquisite e comprendere il proprio livello di apprendimento di volta in volta.DEMO e DEMO GUEST, eventi gratuiti della durata di mezza giornata realizzati allo scopo di presentare novità, proporre nuove tecniche di lavorazione ed illustrare tecnologie sempre all’avanguardia. OFFICINE BANO da sempre ha una particolare sensibilità rivolta alle innovazioni ed alle tecnologie più innovative.
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